Un appareil extérieur conçu pour la polyvalence culinaire
Le Ninja Woodfire se distingue par son approche multifonctionnelle, adaptée à une variété de préparations culinaires. Bien que son positionnement ne le place pas comme un four spécialisé uniquement dans la cuisson des pizzas, il offre un éventail impressionnant de modes de cuisson. Ce four d’extérieur promet de satisfaire les amateurs de barbecue, de fumage et bien sûr, de pizzas, tout en proposant des fonctionnalités avancées pour répondre aux besoins des cuisiniers exigeants. Ce modèle compact est équipé d’un ensemble d’accessoires essentiels pour maximiser son utilisation. Une pierre réfractaire de taille généreuse (32,2 x 31,4 cm) est incluse pour garantir une chaleur uniforme sous vos préparations. En complément, une grille et une lèchefrite sont également fournies. Cependant, l’absence notable d’une pelle à pizza trahit une orientation plus large que celle d’un simple four à pizza, démontrant que le Woodfire se positionne davantage comme un outil polyvalent que comme un spécialiste.
Une interface pensée pour la diversité culinaire
L’un des aspects les plus séduisants du Ninja Woodfire réside dans sa capacité à s’adapter à divers types de cuisson grâce à ses multiples programmes. Avec huit modes de cuisson programmés, cet appareil s’adresse à ceux qui souhaitent varier les plaisirs en cuisine. Vous pourrez ainsi fumer vos aliments grâce au mode « Smoke », rôtir des viandes et des légumes avec les options « Max Roast » et « Gourmet Roast », ou encore opter pour des cuissons plus classiques grâce au mode « Bake ». Ces modes, combinés à un mode « Pizza » offrant plusieurs styles de préparation (Artisan, Thin, New York, Deep Pan, Calzone), permettent une grande flexibilité. Pour les utilisateurs plus expérimentés, un mode manuel est disponible, permettant d’ajuster précisément la durée et la température de cuisson. Cependant, ce mode peut se révéler frustrant pour certains, notamment en raison de la température maximale limitée à 370 °C, ce qui peut être insuffisant pour les puristes des pizzas napolitaines.
Des performances de cuisson convaincantes
Une fois en marche, le Ninja Woodfire prouve sa rapidité et son homogénéité dans la montée en température. Lors de nos tests, l’appareil atteint une température de 350 °C en un peu plus de 13 minutes, ce qui est tout à fait respectable pour un four d’extérieur. Cette performance lui permet de rivaliser avec des modèles plus spécialisés, bien que certains concurrents puissent atteindre des températures plus élevées, comme le Ooni Volt 12 qui monte jusqu’à 450 °C. La cuisson des pizzas est également satisfaisante. Une pizza standard est cuite en environ 3 minutes et 30 secondes, avec une remontée en température relativement rapide entre deux fournées. Toutefois, il convient de noter que le temps exact de cuisson varie en fonction de la pâte utilisée et de son épaisseur. Bien que le Ninja Woodfire ne soit pas totalement exempt de défauts, il offre des résultats globalement homogènes, même si les amateurs de pizzas ultra-traditionnelles pourraient trouver la température maximale un peu juste.
Des limites ergonomiques à prendre en compte
Malgré ses nombreux avantages, le Ninja Woodfire présente quelques inconvénients en matière d’ergonomie. L’un des points faibles majeurs réside dans l’absence de porte vitrée, ce qui oblige à ouvrir l’appareil pour surveiller la cuisson. Cela peut nuire à l’expérience utilisateur, notamment pour les préparations qui nécessitent une attention continue. De plus, le système d’ouverture de la porte manque un peu de fluidité, rendant sa manipulation parfois fastidieuse. Un autre aspect perfectible est lié au suivi de la température. Bien que l’appareil signale lorsqu’il atteint la température préprogrammée, il ne permet pas de visualiser la température précise en temps réel. Cette limitation peut être frustrante pour les cuisiniers qui souhaitent un contrôle total sur leurs préparations.
Maintenance et nettoyage : quelques efforts nécessaires
L’entretien du Ninja Woodfire nécessite un peu de minutie. La configuration interne de l’appareil, avec des résistances et des rails dans le fond de la cuve, complique le nettoyage. Les résidus alimentaires peuvent s’accumuler dans des zones difficiles d’accès. Ninja recommande l’utilisation d’une brosse en nylon avec de l’eau savonneuse pour éviter d’endommager l’appareil. La pierre réfractaire, quant à elle, demande une attention particulière. Il est impératif de ne pas la laver à l’eau ou de l’immerger, sous peine de l’endommager. Un ustensile non métallique est conseillé pour gratter délicatement les résidus de cuisson. Pour l’extérieur de l’appareil, un simple chiffon humide suffit généralement.
Silencieux mais énergivore
Le Ninja Woodfire brille par son silence de fonctionnement. Avec seulement 34 dB enregistrés lors de son utilisation, il se positionne comme l’un des fours les plus agréables à utiliser sur ce point, surpassant même certains de ses concurrents plus bruyants. Cependant, cette performance acoustique est contrebalancée par une consommation énergétique relativement élevée. Avec une consommation mesurée à 0,729 kWh, ce modèle se montre plus gourmand que certains fours traditionnels.
Un produit pensé pour les amateurs de plein air
Le point fort indéniable du Ninja Woodfire réside dans sa polyvalence et sa capacité à s’adapter à divers environnements et styles de cuisson. Compact et bien conçu, il s’intègre parfaitement dans un jardin ou sur une terrasse, offrant une solution idéale pour les repas en plein air. Que vous souhaitiez fumer des aliments, rôtir une viande ou cuire une pizza, cet appareil répond présent, même si quelques compromis sont nécessaires.
Pour qui le Ninja Woodfire est-il idéal ?
Le Ninja Woodfire ne cherche pas à rivaliser directement avec les fours à pizza haut de gamme. Au lieu de cela, il s’adresse à un public à la recherche d’un appareil tout-en-un pour des cuissons variées en extérieur. Il conviendra particulièrement à ceux qui apprécient la simplicité d’utilisation et la rapidité de chauffe, sans pour autant rechercher des températures excessives ou une spécialisation extrême. Cependant, ce four nécessite de s’investir un peu, que ce soit pour maîtriser ses différentes fonctionnalités ou pour assurer un nettoyage minutieux. Si vous êtes prêt à accepter ces petites contraintes, le Ninja Woodfire pourrait bien devenir votre allié incontournable pour vos repas en extérieur.
Conclusion : une proposition solide avec des compromis
En résumé, le Ninja Woodfire se positionne comme un appareil polyvalent et bien conçu, capable de répondre aux besoins des amateurs de cuisine en plein air. Malgré quelques limitations ergonomiques et une température maximale un peu juste pour certaines applications, il offre une expérience utilisateur agréable et des performances de cuisson convaincantes. Silencieux et rapide, il séduira ceux qui recherchent un outil multifonction pour diversifier leurs préparations culinaires en extérieur.