Le Thermomix TM7 : une révolution annoncée dans l’univers des robots cuiseurs
Vorwerk, marque pionnière dans le domaine des robots multifonctions, revient sur le devant de la scène avec son tout nouveau Thermomix TM7. À première vue, ce modèle semble marquer un tournant significatif, tant sur le plan esthétique que sur celui des fonctionnalités. Si les précédentes versions ont su conquérir des millions d’utilisateurs à travers le monde, le TM7 entend bien les surprendre avec des innovations audacieuses. Mais que vaut réellement ce nouvel appareil ? Voici une analyse approfondie pour comprendre les forces et faiblesses de ce dernier bijou technologique.
Un design totalement revisité
Le TM7 affiche une rupture claire avec ses prédécesseurs. Exit l’aspect blanc immaculé qui caractérisait les modèles précédents. Vorwerk a opté pour un look noir mat, plus moderne et premium, qui lui confère une élégance certaine. Ce changement esthétique n’est pas anodin : il vise à séduire une clientèle pour qui l’apparence de l’appareil, souvent exposé sur le plan de travail, constitue un critère d’achat important. Avec des lignes plus épurées et un bloc moteur repensé, le TM7 donne une impression de compacité. Cependant, cette perception est un peu trompeuse : bien qu’il soit légèrement plus aplati que le TM6, ses dimensions restent similaires, avec une profondeur légèrement accrue. Le poids, quant à lui, a été réduit, passant à 6,1 kg, ce qui facilite son déplacement. Et pour le rendre encore plus pratique, Vorwerk a ajouté une petite roue discrète qui permet de le faire glisser aisément sur le plan de travail.
Un bol innovant, mais perfectible
Le bol du TM7 fait l’objet d’une refonte complète. Il est désormais composé de deux parties : une cuve en acier inoxydable et une coque en plastique isolant. Cette conception vise à éviter les risques de brûlures en limitant la chauffe des parois externes lors de la cuisson. Si cette innovation apporte un plus en termes de sécurité, elle alourdit néanmoins le bol, qui passe de 1,1 kg à 1,7 kg. De plus, malgré ces modifications, sa contenance reste inchangée à 2,2 litres. Une contenance idéale pour une famille de quatre personnes, mais un peu juste pour les foyers plus nombreux. Autre nouveauté notable : un système simplifié pour fixer et retirer les lames. Fini les manipulations complexes des anciens modèles. Un simple loquet permet désormais de verrouiller ou déverrouiller les couteaux en un geste, augmentant ainsi la sécurité et la praticité.
Un écran tactile XXL pour une navigation intuitive
L’un des points les plus remarquables du TM7 est sans doute son écran tactile, qui passe à une diagonale impressionnante de 11 pouces. Cet affichage généreux améliore grandement la lisibilité et facilite la navigation dans les menus, qui restent clairs et intuitifs. Par ailleurs, la fonction de « split screen » permet d’afficher d’un côté les ingrédients et de l’autre les étapes de la recette, un gain de confort non négligeable. Cependant, l’abandon de la molette physique, remplacée par un contrôle entièrement tactile, pourrait dérouter certains utilisateurs habitués aux anciens modèles. Ce détail demande un petit temps d’adaptation, mais l’ergonomie générale de l’interface compense largement cette transition.
Des fonctionnalités enrichies pour une cuisine assistée
Le TM7 ne se contente pas d’améliorer ses performances : il intègre également de nouvelles options qui enrichissent l’expérience culinaire. Parmi elles, le mode « bol ouvert » permet désormais de mijoter sans couvercle jusqu’à 100 °C, une première pour la marque. D’autres programmes viennent s’ajouter aux classiques, comme le mode « Dorer » pour saisir des aliments à haute température (jusqu’à 160 °C), ou encore un mode spécifique pour cuire les œufs selon différentes textures (mollets, durs, coulants). La plateforme Cookidoo, véritable bibliothèque de recettes intégrée au Thermomix, profite elle aussi d’un lifting. Avec des options de recherche avancées et une interface plus fluide, elle permet de filtrer les recettes par ingrédient, type de plat ou régime spécifique. Une fois la recette sélectionnée, le TM7 guide l’utilisateur pas à pas, ajustant automatiquement les paramètres comme la température, le temps et la vitesse de mixage.
Performances de cuisson et mixage : un sans-faute
Le TM7 confirme la réputation de Vorwerk en matière de précision et de puissance. Lors des tests, il s’est montré particulièrement rapide pour monter en température, battant ses prédécesseurs sur ce point. Par exemple, il ne lui faut que 11 minutes et 46 secondes pour porter 2 litres d’eau à ébullition, un record dans sa catégorie. En ce qui concerne le mixage, le TM7 brille également. Que ce soit pour pulvériser des glaçons ou réduire des légumes en soupe veloutée, il délivre des résultats impeccables. Même les fibres coriaces, comme celles du céleri-branche, ne résistent pas à ses lames robustes.
Des accessoires repensés pour plus de praticité
Vorwerk a apporté plusieurs améliorations à ses accessoires, à commencer par la spatule. Désormais plus longue et dotée de nouvelles fonctionnalités, elle permet de racler le bol jusqu’au dernier gramme ou de retirer facilement le panier vapeur sans se brûler. Le panier vapeur, quant à lui, adopte un design rectangulaire et voit sa capacité augmenter de 45 %, une aubaine pour cuire de plus grandes quantités en une seule fois. Cependant, quelques bémols subsistent. Les accessoires ne sont toujours pas en inox, ce qui peut décevoir compte tenu du positionnement haut de gamme du produit. Par ailleurs, la compatibilité avec les anciens accessoires de la marque est limitée, obligeant les utilisateurs à renouveler leur équipement.
Un appareil intelligent et connecté
Le TM7 se veut résolument tourné vers l’avenir. Vorwerk prévoit d’intégrer un assistant vocal à partir de 2025, capable de répondre à des commandes simples comme « Que cuisiner ce soir ? » en tenant compte des préférences et du contenu du réfrigérateur. L’intelligence artificielle pourrait également ajuster automatiquement les recettes en fonction des retours utilisateurs ou détecter les signes avant-coureurs d’une panne. En plus de ces fonctionnalités connectées, le TM7 propose un mode de nettoyage automatique, réduisant les efforts nécessaires pour entretenir l’appareil. Toutefois, le bol, plus complexe dans sa conception, nécessite un nettoyage minutieux, ce qui peut être un inconvénient pour certains.
Un prix premium pour un produit d’exception
Le Thermomix TM7 est commercialisé au prix de 1 599 euros, soit un investissement conséquent. Ce tarif inclut une extension de garantie d’un an et six mois d’abonnement à Cookidoo. Cependant, les délais de livraison peuvent atteindre plusieurs mois, signe de l’engouement, mais aussi d’une production limitée.
Conclusion : une évolution marquante, mais pas sans compromis
Le Thermomix TM7 représente un pas en avant significatif pour Vorwerk. Avec son design raffiné, ses fonctionnalités enrichies et ses performances accrues, il s’impose comme un outil de cuisine polyvalent et performant. Toutefois, son prix élevé et certaines limitations, comme la compatibilité restreinte des accessoires, pourraient freiner certains acheteurs. Malgré tout, pour les amateurs de cuisine assistée et les inconditionnels de la marque, le TM7 reste une valeur sûre, prête à révolutionner une fois de plus le quotidien en cuisine.